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                                                                                                                                                                            罗伯特·帕克网站盛赞这一产区,并给出98分,Vinous则给予了97分的评价,詹姆斯·萨克林(James Suckling)也将2015年的年度之酒颁给了这一产区的酒款。无疑2010年份的布鲁奈罗是非常成功的,大自然对2010年份比2009年温柔许多。布鲁奈罗经历过2009年的潮湿、多雨,终于迎来了艳阳高照的2010,夏季干燥,但夜晚却保持凉爽,8月末迎来了一些降雨,降低的气温,增加的湿度以及同时放缓的葡萄成熟的速度,使葡萄达到完美成熟。2010年的布鲁奈罗葡萄酒展现出华丽而纯净的果香,复杂、集中,拥有非常强的陈年潜力。

                                                                                                                                                                            波尔多苏玳(Sauternes):四星评价

                                                                                                                                                                            罗伯特·帕克网站给苏玳给出了90分的评价。波尔多的红葡萄酒在2010年份迎来辉煌,但甜酒就没有那么幸运。虽然2010年苏玳产区出品的贵腐酒非常不错,但对比红葡萄酒达成的高度却有些难以企及。2010年的贵腐酒香气华美、丰富,极具深度,但欠缺了一点酸度。

                                                                                                                                                                            法国卢瓦尔河谷(Loire Valley):三星评价

                                                                                                                                                                            卢瓦尔河谷也没那么幸运,罗伯特·帕克网站给出92分评价。2010年份对于卢瓦尔河谷来说是干冷的,花期受到严重干扰,产量锐减,随后的气候也并不算理想,生产出的酒款酸度高,有一定的浓郁度和复杂度。白葡萄酒则显得非常清瘦。

                                                                                                                                                                            意大利西西里岛(Sicily):两星评价

                                                                                                                                                                            2010年,与布鲁奈罗相比,意大利南部则不那么幸运,遭遇了近10年来最为艰难的年份,罗伯特·帕克网站仅给出88分的评价。2010年,该地寒冷多雨,尤其是西西里岛高海拔地区,在9月迎来非常严重的降雨,出产的酒款通常酸度较高,而且缺乏结构。

                                                                                                                                                                            智利(Chile):两星评价

                                                                                                                                                                            对2010年的智利,罗伯特·帕克网站打出90分,Vinous网站则评了86分。对于智利来说,2010年份是艰难的,最好的酒款可以展现出不错的新鲜感,但它们通常缺乏深度,陈年能力也不算特别优秀。

                                                                                                                                                                            随着甜葡萄酒获得越来越多年轻人的喜爱,“干型葡萄酒才是好酒”、“甜酒只有女人才喝”等不靠谱的论调渐渐消失于人们的耳际。作为带领小白们走进葡萄酒世界的头号功臣,甜葡萄酒对很多资深酒迷来说或许意味着甜蜜而美好的回忆。如果说酸甜清爽的甜白象征着美好而平凡的友情,那么甜红则代表复杂而长久的爱意。在情人节,能够带来浪漫和甜蜜的不仅是巧克力和玫瑰,还有来自浪漫国度意大利的甜红葡萄酒。

                                                                                                                                                                            1. 雷乔托(Recioto della Valpolicella)

                                                                                                                                                                            威尼托(Veneto)是意大利最著名的葡萄酒产区之一,人们熟知这里酒体饱满、口感强劲丰富的阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella),也喜爱清新而甜美的阿斯蒂(Asti)甜起泡酒。相比之下,知道雷乔托就少之又少了。

                                                                                                                                                                            雷乔托的酿酒葡萄与阿玛罗尼相同,并且有着非常类似的酿造工艺。酒中的甜味来源于发酵过程终止后残留的大量糖分。雷乔托风味凝练,结构复杂,拥有丰富的干果味,单宁厚重,酸度偏高,拥有非常惊人的陈年潜力。

                                                                                                                                                                            在美丽的古城维罗纳(Verona),人们常常用油酥脆饼、杏仁蛋糕与之搭配。在情人节和相濡以沫的爱人共进晚餐,用雷乔托配上好的黑巧克力,便是一种极致的浪漫和甜蜜。

                                                                                                                                                                            2. 犹大之血(Sangue di Giuda)

                                                                                                                                                                            伦巴第(Lombardy)产区拥有许多明星起泡酒,除了近来年名声鹊起的弗朗齐亚柯达(Franciacorta)外,极具传奇色彩的犹大之血甜红起泡酒也值得人们的关注。

                                                                                                                                                                            在圣经故事中,耶稣(Jesus)的门徒犹大(Judas)在死后对出卖耶稣一事进行了忏悔,并在得到宽恕之后复活。复活后的犹大来到奥特波-帕韦斯(Sangue di Giuda),当地居民认出他后想要杀死这位臭名昭著的叛变者。但碰巧当地的酒农感染了一种怪病,犹大治愈了这些酒农,从而也挽救了自己的生命。为报答犹大的救命之恩,酒农遂以“犹大之血”命名他们的红起泡酒。

                                                                                                                                                                            犹大之血采用科罗帝纳(Croatina)、巴贝拉(Barbera)等品种酿制而成,口感清甜,气泡充沛,酒精度低(一般为7%),相比于浓郁的雷乔托,犹大之血更适合年轻的情侣们共同享用。

                                                                                                                                                                            3. 塞拉佩德罗那-维奈澈(Vernaccia di Serrapetrona)

                                                                                                                                                                            塞拉佩德罗那-维奈澈同样是一款甜红起泡酒,酿造这款酒所用的葡萄非常罕见,名为黑维奈澈(Vernaccia Nera),所有的葡萄都种植在一个名为塞拉佩德罗那(Serrapetrona)的小村子里,总种植面积只有66公顷,并且葡萄在酿酒前要进行风干,葡萄颗粒收缩,因此酒的产量极小。

                                                                                                                                                                            由于采用葡萄干酿造,这款酒能够产生强烈而甜美的红花、果酱风味,糖分和气泡也能给人以愉悦感。如果要在情人节共饮一款酒,用酒象征二人眼中独一无二的彼此,塞拉佩德罗那-维奈澈会是一个很好的选择。

                                                                                                                                                                            4. 普利亚-阿利蒂科(Aleatico di Puglia)

                                                                                                                                                                            在夏季炎热而干燥的普利亚(Apuglia)产区,阿利蒂科(Aleatico)有着不错的表现。收获后的阿利蒂科会在葡萄园外就地风干,或是铺在地面,或是放在草席上。根据酿酒工艺的不同,普利亚-阿利蒂科有两种不同的风格——天然甜型(Dolce Naturale)和加强型(Liquoroso)。前者酒精度最低为15%,后者为18.5%,比一般的干型葡萄酒高出不少。

                                                                                                                                                                            普利亚-阿利蒂科散发着迷人的玫瑰香气,在口中能够展现出甜美的的樱桃、草莓风味,同样是一款兼具“浪漫”和“甜蜜”的佳酿。

                                                                                                                                                                            【今天中午11时左右,青海西宁甘河工业园区盐湖海纳化工有限公司西区厂房起火,目前火势仍在持续】今天中午11时左右,青海西宁甘河工业园区盐湖海纳化工有限公司西区厂房起火,目前火势仍在持续。这是该企业第二次发生事故。2016年9月18日,该企业东厂区水泥生产发生电石渣闪爆事故,造成7人遇难。目前警方已经封锁厂区周边路口,禁止车辆进入。(央广记者葛修远)

                                                                                                                                                                            2月14日是西方传统情人节,在这个浪漫的日子里,你计划好与另一半如何度过吗?不管怎么样,一顿丰盛的晚餐总是少不了的。本文为你奉上甜蜜的美酒美食攻略,让你与心爱的TA过上一个幸福的情人节!

                                                                                                                                                                            1. 丰盛牛扒

                                                                                                                                                                            除了鲜花和礼物之外,一顿浪漫丰盛的烛光晚餐也是情人节的标配。鲜嫩多汁的牛扒、醇香四溢的红酒,想想都令人陶醉。那么应该选哪些葡萄酒来搭配心爱的牛扒呢?

                                                                                                                                                                            一直以来,以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主导的波尔多(Bordeaux)混酿红葡萄酒被视为搭配味道浓郁的肉类菜肴的不二之选。因为这些混酿红葡萄酒单宁紧致,酒体饱满。酒中的单宁可以与肉中的蛋白质发生反应,便于人体的吸收;而肉中的纤维又可以让酒中紧致的单宁显得柔和。