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                                                                                                                      <kbd id='07JmEEl0qZ'></kbd><address id='07JmEEl0qZ'><style id='07JmEEl0qZ'></style></address><button id='07JmEEl0qZ'></button>

                                                                                                                              <kbd id='07JmEEl0qZ'></kbd><address id='07JmEEl0qZ'><style id='07JmEEl0qZ'></style></address><button id='07JmEEl0qZ'></button>

                                                                                                                                      <kbd id='07JmEEl0qZ'></kbd><address id='07JmEEl0qZ'><style id='07JmEEl0qZ'></style></address><button id='07JmEEl0qZ'></button>

                                                                                                                                              <kbd id='07JmEEl0qZ'></kbd><address id='07JmEEl0qZ'><style id='07JmEEl0qZ'></style></address><button id='07JmEEl0qZ'></button>

                                                                                                                                                      <kbd id='07JmEEl0qZ'></kbd><address id='07JmEEl0qZ'><style id='07JmEEl0qZ'></style></address><button id='07JmEEl0qZ'></button>

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                                                                                                                                                                            波尔多现代期酒模式

                                                                                                                                                                            第二次世界大战过后,许多酒庄需要重新修缮酒庄建筑、更新酒庄的酿酒设备,所以资金的压力也进一步加剧,而现代的期酒模式也就应运而生。每年10月,葡萄在采收、酿造过后会转入橡木桶陈酿。到来年4月,酒的骨架基本成型,此时来自全球的著名酒评家都会到波尔多进行期酒品鉴,并为这些葡萄酒打分。这就是每年4月著名的“期酒会”,这是波尔多最热闹的时节。

                                                                                                                                                                            酒庄在权衡了当年的气候状况和酒评家的打分后,会在5月开始陆续发布自己的期酒价格,然后按配额出售给酒商。酒商在收到配额后,则会开始向其他地区的进口商或批发商出售期酒。2年后,在葡萄酒陈酿、装瓶结束后,酒庄会开始陆续发售现货。目前,波尔多大部分的名庄都参与期酒销售,且酒庄的酒款有很大一部分都是通过期酒的方式销售。早在今年9月,红酒世界曾采访过格拉夫(Graves)列级庄克莱蒙教皇堡(Chateau Pape-Clement)的庄主贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez),他在回答关于期酒的问题时说道:“酒庄将保持期酒交易的模式,酒庄95%的葡萄酒都将通过期酒的方式出售。”

                                                                                                                                                                            当然,拉图城堡(Chateau Latour)和滴金酒庄(Chateau d'Yquem)由于背后有实力雄厚的财团支持,所以退出了期酒销售。他们选择在最适饮的时期出售葡萄酒,这样一方面可以提升消费者对葡萄酒品质的认可,另一方面可以为酒庄带来更多收益。

                                                                                                                                                                            期酒的优势

                                                                                                                                                                            期酒模式能同时给消费者和酒庄带来一定的利益。对于消费者来说,期酒的购买价格远比现货要低,特别是优秀的年份。以拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)为例,2005年份拉菲古堡期酒的发布价位360欧元(折合人民币约为2,614元),而目前,根据《葡萄酒搜索引擎》(Wine Searcher)提供的全球税前均价显示,2005年份的拉菲价格为1,060欧元(折合人民币约为7,697元),价格上涨了2倍多。2005年份的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的期酒价格也为360欧元,而目前《葡萄酒搜索引擎》的价格为682欧元(折合人民币约为4,951元),虽然上涨幅度没有拉菲大,但涨幅也几乎到达一倍。不仅拉菲、木桐,其他酒庄,其他年份的期酒在其上市后都会有一定幅度的上涨。

                                                                                                                                                                            而酒庄可以通过销售期酒提前获得葡萄酒销售的资金,以缓解大量积压在橡木桶中的葡萄酒带来的资金压力。酒商每年都需要购买一定量的期酒,因此也能缓解年份对酒庄带来的影响。

                                                                                                                                                                            2015年期酒带波尔多重回世界之巅

                                                                                                                                                                            一直以来波尔多葡萄酒在全球市场上都享有极高的声誉,带着这份声誉波尔多期酒的价格也一路上涨,甚至2010年600欧元(折合人民币约为4,356元)的拉菲期酒在市场上也有供不应求的趋势。因此,波尔多人再次在2011年保持了高价位的期酒,但是2011年的年份状况远不如2010年,外加美国还未完全走出2008年次贷危机的影响,而中国则在2012年迎来最严厉的反贪风暴,这导致波尔多优质酒在市场上的地位有所下滑,其期酒在上市后涨幅也十分有限。

                                                                                                                                                                            《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)曾撰文指出:中国消费者和美国消费者的心态十分接近,他们都希望寻求品质更优的酒款。所以在2009和2010都有大量的中国和美国的期酒买家,而这两方力量则在2011年开始有所下降。这直接导致了波尔多优质酒的市场份额下降。根据伦敦国际葡萄酒交易所(以下简称Liv-ex)的佳酿1000指数显示,2010年波尔多在佳酿1000指数中占比约为95%,但随后迎来了4连跌,在2015年跌至75%。

                                                                                                                                                                            但是2016年4月,波尔多开启了2015期酒的销售旅程,这个伟大的年份再次吸引了美国和中国的进口商与消费者。2015期酒火热的销售现状甚至带动了波尔多其他年份葡萄酒的销售。根据克莱蒙教皇堡透露,他们的期酒在3天内就被抢购完毕,而红酒世界分到的配额也早早就销售一空。期酒销售一空,直接带动酒庄其他年份葡萄酒的销售。根据Liv-ex报道,2015年12月2009年份的克莱蒙教皇堡在Liv-ex的交易价为每箱(12瓶)715英镑(折合人民币约为6,138元)。一年后,2016年11月这款酒的交易价达到了每箱(12瓶)1,388英镑(折合人民币约为11,917元),上涨了94.1%。

                                                                                                                                                                            宏观来看,近日,Liv-ex公布了全球最具影响力的100座酒庄(Liv-ex Power 100),1855列级庄中的五座一级庄力压罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti),霸占了第一到第五名的位置。在2015这个伟大年份的期酒带领下,波尔多宣布重回世界之巅。

                                                                                                                                                                            (文/Xavier)

                                                                                                                                                                            波尔多(Bordeaux)有一条十分神奇的定律,那就是“波尔多逢五逢十必出好酒”。2015年刚好遇上了波尔多的“好酒年”,不少葡萄酒投资人士和消费者对2015年份的波尔多期酒(En Primeur)甚是关注。那么,2015年份波尔多期酒的品质和潜力到底如何?且让我们看一看葡萄酒大师们的品评吧!

                                                                                                                                                                            1. 杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson):2015年份是波尔多一个值得“欢呼和躁动”的年份

                                                                                                                                                                            在品评完620多款2015年份波尔多期酒后,世界知名酒评家杰西斯·罗宾逊表示,对于波尔多葡萄酒来说,2015年份是其近5年来第一个值得“欢呼和躁动”的年份。2015年份的波尔多葡萄酒在品质和数量上都超过了前4年,这对波尔多产区来说应该是近年来的一大转折点。

                                                                                                                                                                            罗宾逊认为,在梅多克(Medoc)4个著名子产区中,玛歌(Margaux)产区的葡萄酒在2015年份波尔多葡萄酒中表现突出,打破了前几年表现不佳的枷锁,让人甚为惊喜。此外,波尔多右岸的平衡性也非常不错,尤其是波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的葡萄酒。2015年份对波尔多来说,虽然还不能称得上是一个“世纪好年”,但该年份依然十分有魅力,其表现可比肩伟大年份如2005和2010年,只不过酸度较低、稍微欠缺些许凝练度。在2015年份的波尔多葡萄酒中,将出现不少性价比佳的酒款。

                                                                                                                                                                            2. 詹姆斯·萨克林(James Suckling):2015年于波尔多地区而言,是一个充满非凡魅力的优异年份

                                                                                                                                                                            在品鉴了2015年份的波尔多期酒之后,著名的葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林对该年份的期酒表现出了兴奋感。他表示,这一年的波尔多葡萄酒不但果味充沛,单宁丰富,还保留了凉爽和新鲜的特质,总的来说是非常迷人的一个年份。

                                                                                                                                                                            萨克林认为,2015年波尔多的整体气候条件较好,但局部地区的天气情况仍存在差异,因而各个子产区在酿造葡萄酒时需要考虑的因素也不尽相同。整体来说,2015是一个充满非凡魅力的优异年份,很多葡萄酒都有非常独特的品质,但不是所有的波尔多葡萄酒都具有相同的品质水平。值得一提的是,在波尔多右岸的波美侯和圣埃美隆产区,以梅洛(Merlot)为主的混酿红葡萄酒表现甚为惊人,佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)和玛歌产区紧随其后,拉朗德-波美侯(Lalande de Pomerol)和弗龙萨克(Fronsac)等小产区亦表现不俗,很好地展现出当地的风土特色。

                                                                                                                                                                            3. 尼尔·马丁(Neal Martin):波尔多2015期酒总体品质很高,诞生了不少“深刻”的葡萄酒

                                                                                                                                                                            作为继罗伯特·帕克(Robert Parker)之后《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)团队的负责人,知名酒评家尼尔·马丁对2015年份的波尔多期酒也发表了自己的看法。他认为2015年份在总体上是一个优秀的年份,但与2009及2010年份相比,该年份葡萄酒的一致性与集中度稍显不足,但以梅洛为主的波尔多右岸葡萄酒质量尤为惊艳。

                                                                                                                                                                            马丁认为,“最好的葡萄酒大多是来自梅多克南部的玛歌产区与佩萨克-雷奥良产区,右岸的波美侯产区与圣埃美隆产区的葡萄酒也表现不凡。”除此之外,圣朱利安(Saint-Julien)产区与波雅克(Pauillac)产区也有一些较为不错的精酿,圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区则由于葡萄采收季晚期的大雨使得2015年份的葡萄酒显得平庸。同时马丁也指出了,2015年份葡萄酒品质的分布呈现金字塔形,表现卓越的葡萄酒较少,与2010年份的葡萄酒相比整体质量不够均衡。

                                                                                                                                                                            4. 史蒂芬·斯普瑞尔(Steven Spurrier):果香主导,从波尔多2015期酒可见波尔多辉煌的回归

                                                                                                                                                                            作为世界顶级品酒大师、《醇鉴》(Decanter)杂志的编辑顾问,史蒂芬·斯普瑞尔也参加了波尔多2015期酒的品评。他夸赞了波尔多左岸梅多克产区的酿酒风格,认为这种由果香占据主导地位、单宁和酸度仅发挥调和作用的酿酒风格,是受到了当下消费者的消费倾向和新世界酿酒风格的影响。同时他也感慨道:“2015年的梅多克葡萄酒品质非常好,可见,波尔多的辉煌已经回归。”

                                                                                                                                                                            斯普瑞尔认为,2015年对波尔多来说毫无疑问是十分优秀的年份,但该年份仍稍逊于2010年。在左岸产区中,他认为最好的两个子产区属玛歌和圣埃斯泰夫,“梅多克产区内就属玛歌2015年6、7月份天气最干燥,因而葡萄果实品质最好,用其所酿的葡萄酒让人印象深刻,拥有非常优雅的花香。而圣埃斯泰夫的葡萄酒则越来越令我刮目相看。”此外,梅多克早负盛名的圣朱利安和波雅克产区的葡萄酒如同以往年份一样,品质都十分出众。斯普瑞尔也表示,一些顶级名庄的副牌酒品质也非常优秀,值得收藏。

                                                                                                                                                                            而作为亚洲首位葡萄酒大师,李志延(Jeannie Cho Lee)对2015年份的波尔多期酒又持怎样的看法呢?小编邀请您在本周四(即12月29日)晚上20点观看红酒世界葡萄酒顾问李志延大师的直播节目,届时大师将就“波尔多期酒”进行讲解,在线观看还能互动问问题哦!登录红酒世界官方网站(www.wine-world.com)即可观看!(文/Vivian)

                                                                                                                                                                            中新网12月28日电 国台办新闻发言人安峰山今日指出,我们历来以一个中国原则来处理台湾的对外交往问题,任何制造“两个中国”、“一中一台”的企图都注定会失败。